Essen & Trinken

Bio is(s)t besser

Seit 1. März 2020 bieten die Jugendherbergen in Bayern zusätzliche Lebensmittel in BIO-Qualität an; eigentlich. Doch Corona bremst leider auch hier unsere Euphorie.*

Im Frühjahr 2020 hatten die Jugendherbergen in Bayern die Messlatte für Nachhaltigkeit wieder ein Stück höher gelegt: Über das bestehende Angebot von BIO-Produkten aus Nudeln, Reis, Kaffee/Tee und Honig hinaus, hatten sich alle Häuser verpflichtet, ab sofort Eier, Milch, Butter, Quark, Joghurt sowie Müsli und Äpfel ausschließlich in BIO-Qualität anzubieten.

Daran halten wir grundsätzlich fest. Doch die aktuellen Umstände fordern nicht nur uns, sondern auch unsere Lieferanten heraus. Nicht alle BIO-Produkte aus unserem neuen Sortiment sind immer in ausreichender Menge und zu den gewünschten Terminen verfügbar. Bis Oktober 2020 sollen diese Engpässe behoben sein. Dann heißt es wieder BIO first in den Jugendherbergen in Bayern. Wir bitten um Verständnis.

*Stand: 26.05.2020

Oh happy (Veggie-)Day!

In allen bayerischen Jugendherbergen gibt es mindestens einmal wöchentlich einen komplett fleischlosen Tag.
Am Veggie-Day (Dienstag) haben Sie eine reichhaltige Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Sich fleischlos zu ernähren, ist zur Lebenseinstellung geworden. Schon bislang konnten deshalb die Gäste in den bayerischen Jugendherbergen täglich ein fleischloses Gericht wählen. Am zusätzlichen wöchentlichen Veggie-Day verzichten die Häuser komplett auf Fleisch und Fisch. Das freut nicht zuletzt die Umwelt, denn jede Jugendherberge spart so über 20 Prozent der CO2-Emission bei der Zubereitung der Verpflegung. Die in speziellen Coachings geschulten Küchenteams berücksichtigen außerdem gern Wünsche zur vegetarischen Ernährung oder andere besondere Erfordernisse bei der Zubereitung von Speisen und Getränken.


Wir wünschen guten Appetit!

Unsere Essenszeiten:

Frühstück:    07:00 Uhr – 09.30 Uhr
Mittagessen:     12:00 Uhr – 13:00 Uhr / oder bei Gruppen nach Absprache
Abendessen:    18:00 Uhr – 19:00 Uhr / oder bei Gruppen nach Absprache


Für einen guten Start in den Tag servieren wir Ihnen täglich unser reichhaltiges Frühstücksbuffet.

Gerne können Sie sich auch ein Lunchpaket für den Tag bestellen. Das Lunchpaket beinhaltet ein Softgetränk, Müsliriegel, Obst und 2 Brötchen die Sie sich nach eigenem Wunsch belegen können.

Mittag- und Abendbuffet bieten wir Ihnen für Gruppen ab 15 Personen an. Natürlich können auch Familien und Einzelgäste gerne unser Abendessen buchen, evtl. können wir allerdings nur eine kalte Brotzeit statt einem warmen Buffet anbieten.

Das Mittag- und Abendbuffet beinhaltet unser frisches & knackiges Salatbuffet, ein warmes Hauptgericht und einen süßen Abschluss. Saft und Wasser sind ebenso dabei.

Sollten Sie für eine besondere Veranstaltung ein thematisches Buffet, einen Brunch oder ein anderes individuelles Highlight planen, so setzen wir dies gerne nach individueller Absprache für Sie um.

Wir berücksichtigen gerne Ihre religionsspezifischen Verpflegungswünsche, auch Laktose- und Glutenunverträglichkeiten stimmen wir mit unserem Küchenteam ab. Melden Sie sich auch gerne bei uns, wenn Sie vegetarische Mahlzeiten wünschen. Bitte teilen Sie dies uns rechtzeitig mit.

Für Tagungen können Sie verschiedene Pausenverpflegung dazu buchen:
  • Kaffeepause vormittag (z.B. mit Kaffee & Tee, Joghurt und Obst oder Butterbrezeln, Müsliriegel)
  • Kaffeepause nachmittag (z.B. mit Kaffee & Tee, Kuchen vom Blech,  oder Joghurt und Obstsalat)
Auch hier gehen wir auf Ihre Wünsche ein. Seminargetränke werden auf Anfrage gerne bereitgestellt.

Für Musik- und Tagungsgruppen bieten wir nach Absprache geänderte Essenszeiten an. So können Sie sich den Tag nach Ihren Vorstellungen einteilen und in Ruhe proben oder tagen. Bitte sprechen Sie Ihre Wünsche rechtzeitig vor der Anreise mit uns ab.

Unser Kaffee ist bio & fairtrade. Unsere Brot- und Backwaren beziehen wir von der Familienbäckerei Peter Schmitt, Bad Kissingen.

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