Catering

Bio is(s)t besser

Seit 1. März 2020 bieten die Jugendherbergen in Bayern zusätzliche Lebensmittel in BIO-Qualität an; eigentlich. Doch Corona bremst leider auch hier unsere Euphorie.*

Im Frühjahr 2020 hatten die Jugendherbergen in Bayern die Messlatte für Nachhaltigkeit wieder ein Stück höher gelegt: Über das bestehende Angebot von BIO-Produkten aus Nudeln, Reis, Kaffee/Tee und Honig hinaus, hatten sich alle Häuser verpflichtet, ab sofort Eier, Milch, Butter, Quark, Joghurt sowie Müsli und Äpfel ausschließlich in BIO-Qualität anzubieten.

Daran halten wir grundsätzlich fest. Doch die aktuellen Umstände fordern nicht nur uns, sondern auch unsere Lieferanten heraus. Nicht alle BIO-Produkte aus unserem neuen Sortiment sind immer in ausreichender Menge und zu den gewünschten Terminen verfügbar. Bis Oktober 2020 sollen diese Engpässe behoben sein. Dann heißt es wieder BIO first in den Jugendherbergen in Bayern. Wir bitten um Verständnis.

*Stand: 26.05.2020

Oh happy (Veggie-)Day!

In allen bayerischen Jugendherbergen gibt es mindestens einmal wöchentlich einen komplett fleischlosen Tag.
Am Veggie-Day (Mittwoch) haben Sie eine reichhaltige Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Sich fleischlos zu ernähren, ist zur Lebenseinstellung geworden. Schon bislang konnten deshalb die Gäste in den bayerischen Jugendherbergen täglich ein fleischloses Gericht wählen. Am zusätzlichen wöchentlichen Veggie-Day verzichten die Häuser komplett auf Fleisch und Fisch. Das freut nicht zuletzt die Umwelt, denn jede Jugendherberge spart so über 20 Prozent der CO2-Emission bei der Zubereitung der Verpflegung. Die in speziellen Coachings geschulten Küchenteams berücksichtigen außerdem gern Wünsche zur vegetarischen Ernährung oder andere besondere Erfordernisse bei der Zubereitung von Speisen und Getränken.

Gesunden Appetit!

Gerne können wir essenspezifische Besonderheiten bei der Zubereitung unserer Mahlzeiten berücksichtigen und kochen z.B. vegetarische Gerichte oder Mahlzeiten ohne Schweinefleisch. Gäste mit Gluten- oder Laktoseunverträglichkeit können wir nach Absprache und Voranmeldung berücksichtigen. Bitte kontaktieren Sie uns rechtzeitig vor Ihrer Anreise.

Unsere Essenszeiten:

Frühstück 7:30 - 9:00
Mittagessen 12:00-13:00
Abendessen 18:00-19:00

Gerne passen wir unsere Essenszeiten nach Absprache auf die Bedürfnisse von Gruppen an. Sprechen Sie uns einfach an!

In unserem Frühstücksraum erwartet Sie ein reichhaltiges Buffet. Wählen Sie aus zahlreichen leckeren Produkten Ihr Lieblingsfrühstück mit verschiedenen Semmeln, Brezen, einer großen Auswahl an Brotaufstrichen, Käse und Wurst, sowie mit frischem Obst, Müsli und Cornflakes. Außerdem erwartet Sie eine köstliche Auswahl an Tee, Kaffee und Milch.

Für den Ausflug bieten wir Lunchpakete an, die Sie selber zusammenstellen können (Getränkeflaschen nicht vergessen). Mittags bieten wir ein warmes Mittagessen an. Dazu können Sie sich an unserem frischen Salatbuffet bedienen. Zum Abendessen gibt es eine leckere Brotzeit mit knackigem Salatbuffet.

Sportler essen sich fit!
Das Team der Jugendherberge ist auf die Bedürfnisse von Sportgruppen und sportlich aktiven Gästen – insbesondere in der Verpflegung – eingestellt. Wir legen großen Wert auf die Qualität der Lebensmittel und eine rundum gesunde Ernährung,  z.B. gibt es zu den Mahlzeiten stets frisches Obst. Die Jugendherberge bietet ihren Gästen diverse Fairtrade Produkte an. Im Getränkebereich stehen zu den Mahlzeiten zuckerarme Durstlöscher, z.B. aus der Mineralwasseranlage, zur Verfügung.


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