Koch/ Küchenleitung (m/w/d)

Standort: Torfhaus

 

Wenn sich Reisende aus aller Welt, aller Interessen und aller Couleur in unseren 21 DJH Jugendherbergen treffen, dann steht eines im Vordergrund: Gemeinschaft erleben!

Wir fördern Kreativität und Entdecker und bieten Raum für Actionhelden, Erholer, Städtebummler oder Chillexperten. Unseren Gästen aus Schulen, Familien, Wander-, Musik-, Sportgruppen oder Unternehmen schenken wir immer ein Lächeln und bieten individuelle Programme!

Zur Verstärkung unseres Teams in unserer Jugendherberge in Torfhaus mit 174 Betten suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine(n)
 

Koch/ Küchenleitung (m/w/d)

in Voll- oder Teilzeit
 

Ihre Aufgaben:

  • Vor und Zubereitung von warmen und kalten Speisen im Rahmen des Küchenkonzeptes in der Gemeinschaftsverpflegung (Frühstücksbuffet, Mittagessen, Abendessen und Zusatzverpflegung wie Grillen Kaffeepausen bei Tagungen etc.)
  • Betreuung des Buffets und der Speisenausgabe
  • Mitarbeit bei der Gestaltung des Speiseplans
  • Überwachung der Bestellungen und Lieferungen/ Wareneingang sowie Lagerhaltung
  • Umsetzung unserer internen Qualitätsstandards
  • Überwachung und Durchführung der Arbeiten zur Sauberkeit in der Küche, der Spülküche und im Speisesaal nach HACCP Standards

 

Unsere Anforderungen:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder als Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin
  • Erfahrungen im Jugendherbergswerk, in Gastro­nomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
  • Gute Kenntnisse über häufig auftretende Lebensmittelunverträglichkeiten
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Kenntnisse der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Selbständiges Arbeiten sowie ein hohes Maß an Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Zuverlässigkeit
  • Gepflegtes Auftreten, gute Umgangsformen und gute Deutschkenntnisse setzen wir voraus

 


Unsere Gäste werden an 7 Tagen in der Woche versorgt, Sonn- und Feiertagsarbeit gehört somit zu unserem Alltag. Sie erwartet eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit.

Wir begrüßen Bewerbungen von Menschen mit Behinderung.


Rückfragen und Bewerbungsunterlagen bitte per E-Mail an:

Frau Einbeck
hl-torfhaus@jugendherberge.de
Tel.: 05320-242
Jugendherberge Torfhaus
Nr. 3
38667 Torfhaus

www.torfhaus.jugendherberge.de