Koch/Hauswirtschafter/Küchenleitung (m/w/d)

Standort: Hann. Münden

Wenn sich Reisende aus aller Welt, aller Interessen und aller Couleur in unseren 21 DJH Jugendherbergen treffen, dann steht eines im Vordergrund: Gemeinschaft erleben!

Wir fördern Kreativität und Entdecker und bieten Raum für Actionhelden, Erholer, Städtebummler oder Chillexperten. Unseren Gästen aus Schulen, Familien, Wander-, Musik-, Sportgruppen oder Unternehmen schenken wir immer ein Lächeln und bieten individuelle Programme!

Zur Verstärkung unseres Teams in unserer Jugendherberge in Hann. Münden mit 113 Betten suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
 

Koch/ Hauswirtschafter/Küchenleitung (m/w/d)
in Voll- oder Teilzeit

 

 

Ihre Aufgaben:

  • Vor und Zubereitung von warmen und kalten Speisen im Rahmen des Küchenkonzeptes in der Gemeinschaftsverpflegung (Frühstücksbuffet, Mittagessen, Abendessen und Zusatzverpflegung wie Grillen Kaffeepausen bei Tagungen etc.)
  • Betreuung des Buffets und der Speisenausgabe
  • Mitarbeit bei der Gestaltung des Speiseplans
  • Überwachung der Bestellungen und Lieferungen/ Wareneingang sowie Lagerhaltung
  • Umsetzung unserer internen Qualitätsstandards
  • Überwachung und Durchführung der Arbeiten zur Sauberkeit in der Küche, der Spülküche und im Speisesaal nach HACCP Standards

 

 

Unsere Anforderungen:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder als Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin
  • Erfahrungen im Jugendherbergswerk, in Gastro­nomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
  • Gute Kenntnisse über häufig auftretende Lebensmittelunverträglichkeiten
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Kenntnisse der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Selbständiges Arbeiten sowie ein hohes Maß an Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Zuverlässigkeit
  • Gepflegtes Auftreten, gute Umgangsformen und gute Deutschkenntnisse setzen wir voraus

 

Unsere Gäste werden an 7 Tagen in der Woche versorgt, Sonn- und Feiertagsarbeit gehört somit zu unserem Alltag. Sie erwartet eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit.

Wir begrüßen Bewerbungen von Menschen mit Behinderung.

 

Rückfragen und Bewerbungsunterlagen bitte per E-Mail an:

René Petat
hl-goettingen@jugendherberge.de 
Tel.: 0551-57622
Jugendherberge Göttingen
Habichtsweg 2, 37075 Göttingen

www.hann-muenden.jugendherberge.de