Essen & Trinken

Bio is(s)t besser

Seit 1. März 2020 bieten die Jugendherbergen in Bayern zusätzliche Lebensmittel in BIO-Qualität an; eigentlich. Doch Corona bremst leider auch hier unsere Euphorie.*

Im Frühjahr 2020 hatten die Jugendherbergen in Bayern die Messlatte für Nachhaltigkeit wieder ein Stück höher gelegt: Über das bestehende Angebot von BIO-Produkten aus Nudeln, Reis, Kaffee/Tee und Honig hinaus, hatten sich alle Häuser verpflichtet, ab sofort Eier, Milch, Butter, Quark, Joghurt sowie Müsli und Äpfel ausschließlich in BIO-Qualität anzubieten.

Daran halten wir grundsätzlich fest. Doch die aktuellen Umstände fordern nicht nur uns, sondern auch unsere Lieferanten heraus. Nicht alle BIO-Produkte aus unserem neuen Sortiment sind immer in ausreichender Menge und zu den gewünschten Terminen verfügbar. Bis Oktober 2020 sollen diese Engpässe behoben sein. Dann heißt es wieder BIO first in den Jugendherbergen in Bayern. Wir bitten um Verständnis.

*Stand: 26.05.2020

Oh happy (Veggie-)Day!

In allen bayerischen Jugendherbergen gibt es mindestens einmal wöchentlich einen komplett fleischlosen Tag.
Am Veggie-Day haben Sie eine reichhaltige Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Sich fleischlos zu ernähren, ist zur Lebenseinstellung geworden. Schon bislang konnten deshalb die Gäste in den bayerischen Jugendherbergen täglich ein fleischloses Gericht wählen. Am zusätzlichen wöchentlichen Veggie-Day verzichten die Häuser komplett auf Fleisch und Fisch. Das freut nicht zuletzt die Umwelt, denn jede Jugendherberge spart so über 20 Prozent der CO2-Emission bei der Zubereitung der Verpflegung. Die in speziellen Coachings geschulten Küchenteams berücksichtigen außerdem gern Wünsche zur vegetarischen Ernährung oder andere besondere Erfordernisse bei der Zubereitung von Speisen und Getränken.

Gesunden Appetit

Essenszeiten:
Frühstück von 07:30 Uhr bis 09:30 Uhr
Mittagessen von 12:00 Uhr bis 13:00 Uhr
Abendessen von 18:00 Uhr bis 19:00 Uhr

Die Essenszeiten können für Gruppen, nach Absprache mit der Jugendherberge wunschgemäß geändert werden.

Mit einem ausgewogenen Frühstück (frische verschiedene Brötchen- und Brotsorten, große Aufschnittauswahl an Käse und Wurstwaren, frisches Obst, Joghurt, Cerealien, Müsli, heißen und kalten Getränken) kommen Sie gestärkt in den Tag. In der Regel bieten wir unsere Verpflegung vorwiegend aus frischen regionalen und teilweise BIO Lebensmitteln an. Bestehend aus Salatbuffet, Hauptspeise und Dessert. Am Abend wird ein reichhaltiges Buffet mit kalten Speisen (Aufschnittplatten mit Käse und Wurst, wechselnde frisch zubereitete Salate und gelegentlich eine warme Speisenvariante (Wienerwürstchen, Pizzaschnitten uvm.).

Für Tagesausflüge oder Ganztagesaktivitäten stellen wir Ihnen auf Wunsch ein Lunchpacket, welches sich jeder Gast selbst individuell zusammenstellen kann, bereit. Am Abend bieten wir Ihnen nach einem erlebnisreichen Tag ein köstlich zubereitetes warmes Essen an.

Als Zusatzleistung ermöglichen wir Ihnen gerne einen Vormittagsvitaminpause, -imbiss, Lunchpaket, Nachmittagskaffeepause mit unseren selbstgebackenen Gebäck, Grillabend uvm. Außerdem können wir auf Gäste mit Lebensmittelintoleranz eingehen, soweit als möglich.

Verpflegungsmöglichkeiten: vegetarisch, vegan, schweinefleischfrei, laktosefrei, glutenfrei uvm. auf Anfrage.

Sportler essen sich fit!
Flexible Anpassung an die Verpflegungswünsche der Sportgruppen (Bio, vegetarisch, kohlenhydratreich, spezielle Getränke etc.). Kostenloses Wasser steht rund um die Uhr zur Verfügung.

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