Hauswirtschaftliche Leitung Küche (m/w/d)

Seit über 100 Jahren vertreten die Jugendherbergen Werte, die das Leben bereichern. Als gemeinnütziger Verband betreiben wir 47 Jugendherbergen an den schönsten Orten in Baden-Württemberg. Wir schaffen Momente und Erlebnisse, die im Kopf bleiben und zu Herzen gehen. In familiärer Atmosphäre arbeiten wir im Team täglich daran diesem Ziel gerecht zu werden.

Die Jugendherberge Hebelhof Feldberg verfügt über 267 Betten in 65 Zimmern. Wir schaffen Begegnungen und unvergessliche Erlebnisse für Schulklassen, Familien und Gruppen. Ein 7-köpfiges Team engagiert sich jeden Tag dafür, dass sich die Gäste in der Jugendherberge wohlfühlen.

Werden auch Sie Teil dieses Teams als

Hauswirtschaftliche Leitung inkl. Mitarbeit in der Küche (m/w/d)
Ab sofort / Vollzeit (40 Std.) / Schichtdienst

Folgende Aufgaben warten auf Sie:

  • Sie organisieren und koordinieren die Planung und Zubereitung von Speisen für das Mittags- und Abendbuffet unter Beachtung betriebswirtschaftlicher Gesichtspunkte sowie den Qualitätsstandard des DJH
  • Sie koordinieren den Hygieneplan für die Küche unter Einhaltung der HACCP-Standards
  • Sie planen und organisieren selbstständig unser Lebensmittelmanagement inkl. Bestellvorgänge, Wareneingangskontrolle und fachgerechter Lagerhaltung
  • Sie wirken aktiv an der Gestaltung und Optimierung von Arbeitsabläufen mit und verlassen Ihren Arbeitsplatz sauber

Das sollten Sie mitbringen

  • Sie haben Ihre Leidenschaft bereits zum Beruf gemacht und verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung Hauswirtschaftsmeister (m/w/d).
  • Sie haben Berufserfahrung in lebensmittelverarbeitenden Betrieben
  • Sie haben Kenntnisse in der LMHV, dem IfSG und der Gerätefunktionen
  • Sie haben ein großes Gastgeberherz sowie eine Leidenschaft für die Gastronomie
  • Ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und Flexibilität sowie die Bereitschaft zur Arbeit im Schichtsystem und am Wochenende ist für Sie selbstverständlich
  • Eine eigenständige und lösungsorientierte Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit zeichnen Sie aus
  • Sie sind belastbar, verantwortungsbewusst, vertrauenswürdig und führen ihr Team gerne und mit Freude
  • Gute Deutschkenntnisse sowie ggf. Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab
  • Sie sind bereit für eine 5-Tage-Woche inklusive mit Sonn- und Feiertagsdiensten
  • Ausbildereignung ist wünschenswert

Das können Sie erwarten:

  • Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einer Jugendherberge mit Herz
  • Die Chance ein nachhaltiges Verpflegungskonzept mitzugestalten und in einen modernen Jugendherbergsbetrieb zu integrieren
  • Ein sicherer Arbeitsplatz in einer Region, wo andere Urlaub machen
  • Eine faire Bezahlung, die ihren Ausbildungsstand und ihre Berufserfahrung berücksichtigt -  zuzüglich diverser Sonderzahlungen (z.B. Urlaubs-/Weihnachtsgeld) und regelmäßigen Lohnanpassungen
  • Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis in einer 5-Tage-Woche
  • Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten über den DJH Hauptverband
  • Altersvorsorge über die VBL Rentenversicherung
  • Ein angenehmes Betriebsklima mit flachen Hierarchien und der Möglichkeit sich einzubringen
  • Eine Wasser-und Kaffee-Flatrate
  • Ein kollegiales Miteinander in einem familiären Arbeitsumfeld mit Entwicklungsperspektiven
  • Kostenlose Mitgliedschaft im DJH inkl. Übernachtungspass für die Jugendherbergen in Baden-Württemberg
  • Die Möglichkeit über den Arbeitgeber ein Jobrad zu leasen / kaufen

Sie denken Sie passen zu uns? Dann senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inkl Gehaltsvorstellung an:
 

Kontakt
Jugendherberge Hebelhof Feldberg
zu HändenHerrn Jan Behrendt
Passhöhe 14 I 79868 Feldberg
Telefon 07676/221 I E-Mail: HL-Feldberg@jugendherberge.de

(Bitte senden Sie die Unterlagen als PDF und verwenden Sie für den Dateinamen die Reihenfolge Vorname.Nachname.Stellenbezeichnung)