Manchmal ist weniger mehr. Das dürfen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Rohkostfastens mit allen Sinnen erfahren. Statt deftigem Schlemmen steht knackiges Obst und Gemüse auf der Menükarte. In der Jugendherberge Thale lernen die Gäste beim Programm "Wanderfasten", den Verzicht zu genießen. Nicht zuletzt dank ausgedehnter Wandertouren durch die abwechslungsreichsten Täler des Mittelgebirges.

„Der Blick über den ,Grand Canyon des Harzes’ nimmt einem den Atem“, weiß Kerstin Krause, Herbergsmutter der Jugendherberge Thale und Fastenwander-Leiterin, aus Erfahrung. Das Bodetal zwischen Thale und Treseburg mit seinen 300 Meter tiefen Schluchten, die der Fluss Bode in den Granit grub, ist einer der Programmhöhepunkte bei diesem siebentägigen Abenteuer Rohkostfasten. Jeden Tag geht es auf eine andere Wanderroute durch den sagenumwobenen Harz - auf den Spuren von Trollen und Zwergen, Königstöchtern und Hexen, deren Geschichten noch heute erzählt werden.

Das regelmäßige Wandern gehört zum festen Bestandteil des Rohkostfastens. „Wir wandern, damit die Muskeln aktiv bleiben. Sie erschlaffen beim Fasten als erstes. Zugleich unterstützt das Gehen die Reinigung und Entschlackung des Körpers“, erklärt Kerstin Krause. Knapp fünf Stunden sind die rund 20 Teilnehmer pro Tag unterwegs.

Daneben steht schon frühmorgens Bewegung auf dem Programm. Um 7:30 Uhr heißt es raus aus dem Bett und die Glieder recken bei Yoga oder Stretching. Es folgt ein ausgedehntes Frühstück. Hier erwartet die Gäste ein von der Küche zubereiteter Obstteller mit Äpfeln, Birnen, Weintrauben, Bananen, Orangen, Nüssen und vielem mehr. Dazu kann jeder aus zahlreichen Teesorten wählen: Kräutertee, Pfefferminztee, Misteltee oder auch spezielle Mischungen für den Kreislauf dürfen sich die Teilnehmer gönnen.

Sicher wäre es ungleich schwerer, diese Touren mit knurrendem Magen zu meistern. „Am Anfang war es anstrengend, aber die Gruppe war weder über- noch unterfordert. Außerdem wurden regelmäßig Pausen gemacht, in denen wir Rohkostsnacks wie Kohlrabi, Möhren oder auch Äpfeln essen konnten“, so Ewa Tomicka-Krumrey.

Auf die Ausgewogenheit achtet Fastenleiterin Krause gezielt. „Der Schwächste gibt das Tempo vor und wir gehen individuell auf die Bedürfnisse ein. Wenn die Gruppe zehn statt 20 Kilometer wandern will, dann besuchen wir am Nachmittag eben ein Museum.“ Ablenkung verschaffen die Mythen, die sich um die verschiedenen Orte im Harz ranken. So führt eine Route von der Stadt Thale hoch zum Hexentanzplatz, einem Plateau über dem Bodetal.

Aber auch eine Massage, der Besuch der Bodetal-Therme, die fundierten Vorträge zum Thema Ernährung und die unterhaltsamen Abende in der Gruppe sorgen für Ablenkung und vor allem Entspannung. „Ziel ist es, Körper und Geist in Einklang zu bringen. Unangenehmes soll aufgearbeitet werden. Dabei tun bei den Wanderungen sowohl die Stille als auch die Gespräche mit den anderen gut“, erklärt Kerstin Krause.

Ewa Tomicka-Krumrey hat ihre Ziele erreicht. „Ich war vor der Fastenwoche mit meinen Kräften am Ende und ich wollte mich erholen, abnehmen und auspowern“, so die 52-Jährige. Dank des Fastens fühlte sie sich wie neugeboren: „Ich hatte unglaublich viel Energie und Lebenslust.“ Die Begeisterung für das Programm hält bis heute an: „Ich ernähre mich seither nur von Rohkost, selten nehme ich Fisch oder Kaffee zu mir. Früher habe ich häufig genascht, heute habe ich gar keinen Appetit darauf. Mein Körper wurde vollkommen entgiftet und meine Blutwerte sind bestens.“

Zahlreiche Jugendherbergen bieten ähnliche Programme an, zum Beispiel